Productos jengibrosos

Jengibre como medicina

El jengibre es uno de los alimentos medicinales m√°s antiguos.
Dado que la hierba se origin√≥ en el sudeste asi√°tico, no es sorprendente que los antiguos curanderos chinos e indios hayan hecho del jengibre una parte de su conjunto de herramientas durante miles de a√Īos.
Los textos ayurv√©dicos reconocen al jengibre como una “gran medicina universal”. Un viejo proverbio indio dice que “todo lo bueno se encuentra en el jengibre”. La medicina tradicional china sostiene que el jengibre “restaura el yang devastado” y “expulsa el fr√≠o”.
Actualmente, dado que el jengibre crece mejor en √°reas c√°lidas y h√ļmedas, actualmente se cultiva en China, India, Australia y Jamaica. China e India producen la mayor parte del jengibre del mundo, y la mitad se produce en la costa de Malabar en la India.
Hoy en día, el jengibre todavía se utiliza como alimento y medicina. La ciencia occidental moderna ha confirmado su utilidad para tratar una variedad de condiciones.
Zingerone, shogaols, gingerols y aceites volátiles le dan al jengibre su distintivo aroma y sabor, así como sus propiedades médicas. La cantidad de estos compuestos terapéuticos en jengibre está determinada por la geografía, el tiempo de cosecha y los métodos de procesamiento.

Antiinflamatorio y antioxidante

El consumo de jengibre puede ayudar a disminuir el dolor muscular, la inflamación y aliviar el dolor de la osteoartritis.
Está lejos de ser algo seguro (los datos están mezclados), pero una teoría es que el jengibre puede inhibir la COX (ciclooxigenasa) y la LOX (lipooxigenasa), lo que la hace antiinflamatoria. Los AINE funcionan de manera similar, pero solo inhiben la COX (lo que lleva a una regulación positiva de LOX).
Dado que el jengibre parece inhibir tanto la COX como la LOX, puede llevar a una menor producción de mensajeros químicos como los LT (leucotrienos), el TNF (factor de necrosis tumoral) y las PG (prostaglandinas). Esto ocurre sistémicamente y en el sitio de la inflamación, ayudando a aliviar el dolor.

El jengibre puede inhibir tanto la COX como la LOX. A diferencia de los AINE, el jengibre no parece da√Īar el est√≥mago ni los ri√Īones (en cantidades normales), e incluso puede tener propiedades contra la √ļlcera.

N√°usea

El jengibre podría ayudar a disminuir las náuseas de la quimioterapia, el movimiento, el embarazo y la cirugía. Pero los datos son mixtos. Parece más efectivo para las náuseas relacionadas con el embarazo y la cirugía.
El jengibre act√ļa inhibiendo los receptores de serotonina, ejerciendo efectos anti n√°useas tanto en el cerebro como en el nivel intestinal. Tambi√©n puede disminuir la liberaci√≥n de vasopresina, disminuyendo las n√°useas relacionadas con el movimiento.

Digestión

El jengibre ha sido valorado como una ayuda digestiva desde la Edad Media. El jengibre puede calmar las contracciones estomacales con exceso de actividad, permitiendo que los contenidos estomacales entren en los intestinos (esto también puede ayudar a disminuir la acidez estomacal). También contiene una enzima llamada zingibain que puede ayudar en la digestión de proteínas.

Presión arterial y asma

Los estudios en animales han demostrado que el jengibre podría ayudar a controlar la presión arterial alta.
Se piensa que el jengibre puede actuar (de una manera mucho m√°s d√©bil) de manera similar a los bloqueadores de los canales de calcio. Durante varios meses, el jengibre puede promover la relajaci√≥n del m√ļsculo liso y vasos sangu√≠neos m√°s el√°sticos. La relajaci√≥n del m√ļsculo liso tambi√©n puede ser un beneficio para los asm√°ticos. Nota: estos efectos se basan en estudios te√≥ricos y de ratas hasta el momento.

Colesterol

En roedores, el jengibre puede ayudar a reducir el colesterol LDL y los triglic√©ridos al mismo tiempo que aumenta el HDL, en niveles similares a los f√°rmacos convencionales para reducir los l√≠pidos. Tambi√©n puede disminuir la producci√≥n de colesterol en el h√≠gado y aumentar la excreci√≥n de colesterol (a trav√©s de la excreci√≥n biliar / fecal). Los ensayos humanos a√ļn tienen que mostrar beneficios.

C√°ncer

Los estudios basados ‚Äč‚Äčen la poblaci√≥n muestran que las personas que viven en los pa√≠ses del sudeste asi√°tico tienen una menor incidencia de c√°nceres que las personas en el mundo occidental. Se piensa que algunas de las plantas que consumen tienen propiedades anticancer√≠genas; El jengibre podr√≠a ser uno de ellos.
La promoci√≥n del tumor est√° relacionada con la inflamaci√≥n y el estr√©s oxidativo. Por lo tanto, las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes del jengibre podr√≠an desempe√Īar un papel en la prevenci√≥n del c√°ncer. Adem√°s, el jengibre podr√≠a activar un gen supresor de tumores y regular a la baja un gen que juega un papel en la met√°stasis.
Sin embargo, los datos contra el c√°ncer en jengibre solo se han demostrado en tubos de ensayo y animales hasta ahora.

Antibacteriano

El jengibre podr√≠a ayudar a destruir los agentes pat√≥genos orales y H. pylori (la bacteria que causa las √ļlceras de est√≥mago), lo que la hace antibacteriana.

Migra√Īas

El jengibre puede ayudar a reducir los dolores de cabeza por migra√Īa (dolor y frecuencia), similar a algunos medicamentos recetados.

Otros usos

  • Debido a la acci√≥n antiinflamatoria y antibacteriana del jengibre, puede ayudar a mantener la piel limpia y libre de manchas. Tambi√©n puede ayudar a combatir la decoloraci√≥n de la piel y el envejecimiento, tanto cuando se consume como cuando se aplica t√≥picamente.
  • El jengibre puede ayudar a tu vida sexual. El famoso m√©dico √°rabe Avicena escribi√≥ que el jengibre “aumenta los anhelos lujuriosos”, y el jengibre aparece en el Kama Sutra. Los estudios con ratas confirman que el jengibre puede ayudar a aumentar la testosterona.

Recuperado de https://www.precisionnutrition.com/all-about-ginger.

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