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$900.00
En caja de regalo. | Cocktail clarificado de aromas complejos y textura suave; esencia tropical con muy suaves notas de humo | Base de mezcal
Sírvelo frío, con o sin hielo. Con un chorrito de agua mineral o vino espumoso seco también es extraordinario.
700ml
Los ponches de leche clarificada se desarrollaron a principios del siglo XVIII como método de conservación de las bebidas. En Aurelio, la clarificación se refiere más a una técnica que a una receta específica de cocktail, ya que existen docenas de mezclas similares en culturas de todo el mundo.
Para clarificar, se mezcla leche con un ingrediente ácido que produce una reacción química que cuaja la leche. Una vez filtrada la mezcla, el resultado es un cóctel claro que no tiene sabor lácteo, pero sí complejo donde los ingredientes de base como el mezcal y la piña se equilibran perfectamente.
Peso | 0.540 kg |
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Dimensiones | 8.5 × 9.3 × 39 cm |